About us
Indirizzo
Telefono-Cellulare
Azienda Vitivinicola
Cantina
Degustazione vini
Tenuta San Lorenzo - Gavi
Loc. Bettolino 34/A
15066 -GAVI -AL
Italia
Gavi
D.O.C.G.
del Comune di Gavi
Vino fresco ed elegante realizzato con l’antico vitigno Cortese, coltivato in colline intorno ai 370 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente marnosi, nel comprensorio delle terre bianche di Pratolungo, nel comune di Gavi, dove riceve influsso delle brezze del “marino”. La pressatura è molto soffice e le bucce vengono subito separate. Il mosto-fiore viene fatto fermentare a bassa temperatura controllata ( 17° C) per circa 18 giorni. Segue un periodo di affinamento su ressidui di fecce nobili, per migliorare la struttura e la longevità del prodotto. Vinificato in purezza, con metodologia moderna, in vasche d’acciaio per preservare le migliori caratteristiche organolettiche, nella finezza ed eleganza tipiche della sua più “classica tipicità”. Il risultato è un vino interessante dal carattere forte e complesso, ma allo stesso tempo armonioso, e con una elegante acidità. Nel calice si presenta color giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. All’olfatto esprime sottili profumi floreali e agrumati, di frutta a polpa gialla e note di mandorla fresca. Al palato è armonico ed equilibrato, che si allunga verso un finale di buona persistenza gustativa di piacevole freschezza e salinità.
Perfetto per accompagnare
- Piatti di pesce e frutti di mare
- Pasta e zuppe di pesce in bianco
- Risotti gustosi
- Risotti al tartufo
- Carni biache in umido
- Formaggi stagionati
1988
Azienda Vitivinicola RIGHETTI-TENUTA SAN LORENZO
GAVI-ALESSANDRIA
PIEMONTE-ITALIA
Per gustarlo al meglio
Temp. Servizio: 8°-10°C
Bicchiere: Calice apertura media
Vai al Barbera DOC
Vai al Barbera DOC
Vai al Bonarda DOC
Vai al Bonarda DOC
Vai al Giro di Boa
Vai al Giro di Boa
Vai al Cortese DOC
Vai al Cortese DOC
Vai al Rosato
Vai al Rosato
About us
Indirizzo
Telefono-Cellulare
Azienda Vitivinicola
Cantina
Degustazione vini
Tenuta San Lorenzo - Gavi
Loc. Bettolino 34/A
15066 -GAVI -AL
Italia